PRESSE
Articles parus sur le site de l'Office du Tourisme de Paris : " Le chef est une Femme " et Woman's touch "Les femmes qui font bouger la capitale". Julie Rivière citée aux côtés des Grands Chefs féminins.
Il y a un Nom, une Famille et par-dessus tout une Région, un " Terroir " même. Je suis faite de traditions, je me nourrie de l’éducation et du savoir faire que m’a transmis ma Maman, Chef de cuisine, et qui fut mon principal Maître d’apprentissage.
La Cuisine c’est avant tout de la sincérité, de la passion, du goût. Quand je cuisine, je laisse parler mon cœur. J’ai toujours suivi mon instinct, ce que je ressens, je l’exprime à travers mes plats, que j’épure afin de ne conserver que l’essentiel. Mes assiettes sont le reflet de ma personnalité et dévoilent mes émotions. Après 15 ans de pratique, je suis toujours aussi motivée, j’évolue chaque jour. Le monde et la cuisine ont changés, et changeront perpétuellement.
Mon équipe et moi-même, aimons vous donner du plaisir à manger nos plats.
Pour moi cuisiner " c’est vivre et encore vivre ! "
Julie Rivière
